Почему кофе бодрит и как кофеин используют в медицине
Кофе и чай — напитки, которые человечество открыло для себя сотни лет назад, — стали важной частью культурных традиций и социальной жизни.
Содержащийся в них кофеин — одно из наиболее широко распространенных психоактивных веществ в мире [1]. В Соединенных Штатах, которые не входят даже в десятку самых активных стран — потребителей кофеина, 85% взрослых употребляют его ежедневно при средних значениях на человека 135 мг в день, что эквивалентно примерно 1,5 стандартным чашкам кофе (235 мл) [2].
Помимо кофе и чая, кофеин содержится и в других растениях: какао-бобах, листьях йербы, ягодах гуараны. Искусственно синтезированный кофеин добавляют во многие энергетические напитки.
Молекулярная структура кофеина аналогична структуре нейромедиатора аденозина, что позволяет кофеину связываться с аденозиновыми рецепторами в головном мозге и ингибировать эффекты этого медиатора. В умеренных дозах (от 40 до 300 мг) кофеин может противодействовать эффектам аденозина, то есть снижать усталость и повышать бдительность [3].
Кофеин часто демонизируют: ранее выдвигались предположения, что он увеличивает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, провоцирует депрессию и бессонницу. Однако в последнее время появились доказательства пользы кофеина для здоровья [4]. Кофеин широко используется для лечения апноэ недоношенных младенцев [5] и в обезболивающих препаратах совместно с анальгетиками для усиления эффекта обезболивания [6].
Большинство побочных эффектов кофеина проявляются лишь при чрезмерном потреблении . А к некоторым негативным эффектам со временем вырабатывается толерантность.
Литература
B. B. Fredholm, K. Bättig, J. Holmén, A. Nehlig, E. E. Zvartau. Actions of caffeine in the brain with special reference to factors that contribute to its widespread use. 1999
Diane C. Mitchell, Carol A. Knight, Jon Hockenberry, Robyn Teplansky, Terryl J. Hartman. Beverage caffeine intakes in the U.S. 2014
A. Smith. Effects of caffeine on human behavior. 2002
Взято: https://postnauka.ru/wtf/156383
